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Primitivo del Salento IGP

Produkt:

Jahrgang 2016
Primitivo del Salento IGP

Traube:

Primitivo

Herkunft:

Italien Apulien

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Mocavero - Monteroni di Lecce mehr

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TWC Notizen:

Traubensorte:
100 % Primitivo

Vinifikation:
Ausbau in Edelstahltanks, Verfeinerung in Barriques während 5 Monaten.

Reifung:

Farbe:
Dunkles, intensives Rot mit blauen Reflexen

Charakter:
Mittelflüssig im Gaumen, füllig und kraftvoll sowie rassig im Ansatz, Säure schön eingebunden mit harmonischem Abgang.

Passt zu:
Kalten Sommerplatten mit südlichem Einfluss (Käse, Trockenfleisch, Früchte), leichten Bratengerichten.

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfähigkeit:
4 - 7 Jahre

Degustationsnotiz:
Aroma von gedörrten Zwetschgen mit Rumtopfnuancen; sowie ein intensiver Duft nach Waldbeeren.

Das passende Rezept:
Schweinefilet „mediteran“ in der Alufolie

vom So, 29. Juli 2007 lesen

Produzent:

Mocavero - Monteroni di Lecce
 
Im Herzen des Salento, wo das Klima optimal ist und die Bauern schon seit Jahrhunderten Erfahrungen im Weinbau sammelten, liegt Monteroni di Lecce. Vater Pietro Mocavero verkaufte seine traditionell gekelterten Weine vor allem in der Region. Die Menschen kamen mit ihren grossen Korbflaschen und füllten diese in regelmässigen Abständen ab. 1989 überliess der Vater seinen beiden jungen Söhnen Francesco und Marco die Verantwortung. Diese brachten neuen Wind in die Kellerei und begannen die Weine selber abzufüllen. Die Qualität konnten sie stetig steigern, so dass sie schon bald Weine von internationalem Standard kelterten. Die gesteigerte Nachfrage bescherte dem Duo jedoch schon bald Platzprobleme. In ihrer neuen Kellerei sind sie bestens für die Zukunft gerüstet.
 
Link zum Produzenten
 
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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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