Produkt:

Jahrgang 2015
Santufili Primitivo Salento IGP

Traube:

Primitivo

Herkunft:

Italien Apulien

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Mocavero - Monteroni di Lecce mehr

TWC Notizen:

Traubensorte: 100 % Primitivo

Vinifikation: Ausbau während 7-8 Monaten in Barriques.

Farbe: Intensives Rot mit violetten Reflexen

Aroma: In der Nase eingemachte rote Früchte, ein bisschen Rumtopf begleitet mit schöner Gewürznote.

Charakter: Im Gaumen harmonisch mit weichen Tanninen und guter Struktur, ausgewogener Abgang.

Passt zu: Brasato, Wild, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.

Ausschanktemperatur: 18 º - 20 º C

Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre

Produzent:

Mocavero - Monteroni di Lecce
 
Im Herzen des Salento, wo das Klima optimal ist und die Bauern schon seit Jahrhunderten Erfahrungen im Weinbau sammelten, liegt Monteroni di Lecce. Vater Pietro Mocavero verkaufte seine traditionell gekelterten Weine vor allem in der Region. Die Menschen kamen mit ihren grossen Korbflaschen und füllten diese in regelmässigen Abständen ab. 1989 überliess der Vater seinen beiden jungen Söhnen Francesco und Marco die Verantwortung. Diese brachten neuen Wind in die Kellerei und begannen die Weine selber abzufüllen. Die Qualität konnten sie stetig steigern, so dass sie schon bald Weine von internationalem Standard kelterten. Die gesteigerte Nachfrage bescherte dem Duo jedoch schon bald Platzprobleme. In ihrer neuen Kellerei sind sie bestens für die Zukunft gerüstet.
 
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