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Champagne Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Produkt:

n/v
Champagne Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Traube:

Chardonnay

Bewertungen:

TheWineComp 17.5/20, Wine Spectator 92/100
Bewertungsschema

Herkunft:

Frankreich Champagne

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Alain Soutiran-Pelletier - Ambonnay mehr

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TWC Notizen:

Traubensorte: 100% Chardonnay (nur 30% Reservewein)

Vinifikation : Traditionelle Champagnerbereitung, 3 Jahre lagerung in der Flasche (Hefe-Autolyse)

Farbe: Helles Goldgelb mitleicht grünlichen Reflexen

Charakter: Schöne lange und kräftige Mousse. In der Nase fein und elegant. Die blumigen und nussigen Aromen mischen sich angenehm mit fruchtigen Nuancen. Im Hintergrund zeigen sich kräftige Akazien- und Honigaromen. Im Gaumen offenbart er sich mit einer schönen Frische und Ausgeglichenheit. Die bewusst schwache Dosierung erlaubt es dem Wein sich voll auszudrücken. Der Abgang ist kräftig und lang anhaltend.

Passt zu: Aperitifs, Champagnerfrüh-
stück, Süsswasserfischen und zu leichten Vorspeisen.

Ausschanktemperatur: 6° - 8° C

Lagerfähigkeit: 3-8 Jahre

Das passende Rezept:
Krabbencocktail

vom Mo, 25. Juni 2007 lesen

Produzent:

Alain Soutiran-Pelletier - Ambonnay
 
Die Champagne ist die nördlichste der grossen Weinbauregionen Frankreichs. Die durchschnittliche Jah­restemperatur von ca. 10° C. lässt im ersten Moment nicht darauf schliessen, dass hier die Heimat des weltberühmten Champagner ist. Der Besitz der Familie Alain Soutiran-Pelletier liegt im Ambonnay, der einzigen Ortschaft in der Champagne, welche den Status Grand Cru für die beiden edlen Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir besitzt.
 
Link zum Produzenten
 
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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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