TWC Notizen:
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Vergärung, Edelstahltankausbau.
Farbe: Helles Gelb mit grünen Reflexen
Aroma: Intensiver Holunderduft in der Nase sowie Aromen von reifen Grapefruits, Melonen und Vanille.
Charakter: Sanft und frisch im Gaumen, noble Mineralik, gelbfruchtig mit Noten von süsslichen Blüten, Zitronengras und Melisse. Herrlich frisch bis zum Schluss, typischer grasiger Abgang.
Passt zu: Aperitifs, Salaten,
Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen.
Ausschanktemperatur: 8 º - 12 º C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
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Produzent:
Eikendal Vineyards
In einer traumhaften Landschaft zu Füssen des Helderberg befindet sich das Weingut Eikendal. Frische Meeresbrisen aus der nahegelegenen False Bay sorgen für eine regelmässige Abkühlung der Rebberge. Eikendal profitiert von einem optimalen Mikro-Klima, welches vom nahen Gebirgszug Helderberg als auch von den Strömungen des indischen und atlantischen Ozeans beeinflusst wird.
Eikendal verkörpert die Verschmelzung der traditionellen Weinphilosophie Südafrikas mit der neuzeitlichen auf den Export ausgerichteten Weinkultur dieses Landes.
Link zum Produzenten
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