TWC Notizen:
Traubensorte: 100 % Chardonnay
Vinifikation: Ausbau in französischen Barriques während 9 Monaten.
Farbe: Intensives Strohgelb
Charakter: Trockener gut ausbalancierter Weisswein, mit dem Duft nach frischen Limonen, Vanille und getoasteter Eiche.
Passt zu: Aperitifs, Salaten, Geflügel, Meeresfrüchten, Spargel und Vorspeisen.
Ausschanktemperatur: 10 º - 12 º C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
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Produzent:
Eikendal Vineyards
In einer traumhaften Landschaft zu Füssen des Helderberg befindet sich das Weingut Eikendal. Frische Meeresbrisen aus der nahegelegenen False Bay sorgen für eine regelmässige Abkühlung der Rebberge. Eikendal profitiert von einem optimalen Mikro-Klima, welches vom nahen Gebirgszug Helderberg als auch von den Strömungen des indischen und atlantischen Ozeans beeinflusst wird.
Eikendal verkörpert die Verschmelzung der traditionellen Weinphilosophie Südafrikas mit der neuzeitlichen auf den Export ausgerichteten Weinkultur dieses Landes.
Link zum Produzenten
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