TWC Notizen:
Traubensorte: Merlot
Vinifikation: Gärung in Stahltanks, Ausbau während 12 Monaten in französischen Barriques.
Farbe: Sattes Purpur
Aroma: Geballtes Schoko-, Zimt und Cassisbouquet, pfeffrig, Hauch von Vanille.
Charakter: Im Gaumen fett, rubenshafte, opulente Struktur. Reife Frucht mit einer gut stützenden Säure-Tanninstruktur, Nuancen von roten Johannisbeeren. Gut ausbalancierter Körper, lang anhaltender, eleganter Abgang.
Passt zu: Fleischgerichten, kalten Platten, Pasta, Kaninchen und Käseplatten.
Ausschanktemperatur: 15 º - 18 º C
Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre
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Produzent:
Eikendal Vineyards In einer traumhaften Landschaft zu Füssen des Helderberg befindet sich das Weingut Eikendal. Frische Meeresbrisen aus der nahegelegenen False Bay sorgen für eine regelmässige Abkühlung der Rebberge. Eikendal profitiert von einem optimalen Mikro-Klima, welches vom nahen Gebirgszug Helderberg als auch von den Strömungen des indischen und atlantischen Ozeans beeinflusst wird.
Eikendal verkörpert die Verschmelzung der traditionellen Weinphilosophie Südafrikas mit der neuzeitlichen auf den Export ausgerichteten Weinkultur dieses Landes. Link zum Produzenten (TheWineCompany betont ausdrücklich, dass wir keinerlei Einfluss auf die Gestaltung und die Inhalte der gelinkten Seiten haben. Wir machen uns ihre Inhalte nicht zueigen.)
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