Produkt:

Jahrgang 2018
Classique Wine of Origin Stellenbosch

Trauben:

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Bewertung:

TheWineComp 16.5/20
Bewertungsschema

Herkunft:

Südafrika Stellenbosch

Verpackungseinheit:

4 Fl. pro Karton

Produzent:

Eikendal Vineyards mehr

TWC Notizen:

Traubensorte: 60 % Cabernet Sauvignon
30 % Merlot
10 % Cabernet Franc

Vinifikation: Separate Vinifikation der verschiedenen Trauben, Assemblage nach 12-monatiger Reifezeit im Barrique, weitere 6 Monate im Fass um eine vollkommene Harmonie zu erlangen.

Farbe: Schönes, dunkles Rot mit Brillantreflexen

Aroma: Duft nach Beeren, Schokolade und getoasteter Eiche.

Charakter: Kräftig und gut strukturiert, feine Tanninen, lang anhaltender Abgang.

Passt zu: Lammrücken, Châteaubriand, Ente, Grilladen und Käseplatten.

Ausschanktemperatur: 15 º - 18 º C

Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre

Produzent:

Eikendal Vineyards
 
In einer traumhaften Landschaft zu Füssen des Helderberg befindet sich das Weingut Eikendal. Frische Meeresbrisen aus der nahegelegenen False Bay sorgen für eine regelmässige Abkühlung der Rebberge. Eikendal profitiert von einem optimalen Mikro-Klima, welches vom nahen Gebirgszug Helderberg als auch von den Strömungen des indischen und atlantischen Ozeans beeinflusst wird.
Eikendal verkörpert die Verschmelzung der traditionellen Weinphilosophie Südafrikas mit der neuzeitlichen auf den Export ausgerichteten Weinkultur dieses Landes.
 
Link zum Produzenten
 
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