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Pinot Noir du Valais AOC

Produkt:

Jahrgang 2018
Pinot Noir du Valais AOC

Traube:

Humagne Rouge

Herkunft:

Schweiz Wallis

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Caroline Dubuis - Sion mehr

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TWC Notizen:

Traubensorte: 100 % Humagne Rouge

Vinifikation: Ausbau in INOX-Edelstahltanks.

Farbe: Rubinrote Farbe

Aroma: Holzige Note, Aromen von Weichselkirschen.

Charakter: Dieser Wein bringt seine typischen Merkmale durch sein körperreiches Bouquet und seine weichen und seidigen Tanninen zur Geltung.

Passt zu: Lammragout, Rinderschmortopf, Kalbshaxen
und zu sämtlichen Wildgerichten.

Ausschanktemperatur: 14 º - 16 º C

Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre

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Produzent:

Caroline Dubuis - Sion
 
Caroline Dubuis gehört endeutig zu der jüngsten Generation von Weinmacher/-innen. Die 1988 geborene Tochter von Anne-Laure und Philippe Dubuis begann sich schon früh
für Wein zu interessieren und begleitete ihren Vater oft in die Reben und in den Keller. Noch in der Lehre als Lebensmitteltechnologin, kelterte Sie mit Hilfe ihres Vaters 2004 ihre ersten Weine.
Grundsätzliche Richtlinien wurden aber ganz klar von der Tochter bestimmt. So sollen die Weine möglichst terroirbezogen und natürlich sein. Alle Weine wurden daher ohne Aufzuckerung und nach den Richtlinien von Vinatura gekeltert - daher auch der Name:

Naître de la Terre. Zum Schluss ein Wort von Caroline Dubuis: Indem sie mir Vertrauen schenken, setzen sie auf Qualität und die Zukunft.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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