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1884 Cabernet Sauvignon Estate Grown Mendoza

Produkt:

Jahrgang 2018
1884 Cabernet Sauvignon Estate Grown Mendoza

Traube:

Cabernet Sauvignon

Bewertung:

TheWineComp 16.5/20
Bewertungsschema

Herkunft:

Argentinien Mendoza

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

ESCORIHUELA GASCÓN

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TWC Notizen:

Traubensorte:
100% Cabernet Sauvignon

Vinifikation:
Temperaturkontrollierte Grung in Edelstahltanks, 10-monatiger Ausbau in franzsischen Barriques.

Reifung:
10 Monate zu 40% in neuen Barriques, 60% 2 und 3 jhrige Barriques, 100% franzsische Eiche.

Klrung:
1 Eiweiss pro Barrique

Reblage/Reben:
Agrelo, 14 Jahre alt, 950-Meter ber Meer

Ernte:
von Hand in der 2. April-Woche.

Boden:
Lehmiger Ton.

Klima:
Halb-Wste in hohen Lagen

Ghrung:
100% in Stahltanks bei max. 28°C, durchschnittlich 21-tgige Mazeration (Einmaischung). 100% malolaktische Sreumwandlung.

Farbe:
Rubinrot

Charakter:
Komplexe Aromen von reifen, roten Frchten. Noten von Kaffee die vom Barrique her kommen. Intensiv, andauernd mit einem schnen langen Abgang.

Passt zu:
Fleischgerichten, Pasta, sowie zu Kse.

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfhigkeit:
5-8 Jahre

Degustationsnotiz:
Rubinrote Farbe, komplexe Aromen von reifen, roten Frchten und noten von Kaffee die vom Barrique her kommen. Intensiv, andauernd und mit einer feinen Gerbstofftextur.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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