TWC Notizen:
Traubensorte:
100% Corvina
Vinifikation:
Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau während 18 Monaten in französischen Eichenfässern.
Reifung:
Farbe:
Rubinrot mit dunklen Reflexen
Charakter:
Cresasso überzeugt schon beim ersten Schluck mit seiner prächtigen Struktur, Weichheit und Eleganz. Die reichhaltigen Aromen und die Balance führen zu einem eleganten Abgang.
Passt zu:
Kräftig gewürzten Gerichten, Grilladen, Braten und Wild. Angenehm zu reifem Käse und würzigen Tomatensaucen.
Ausschanktemperatur:
16° - 18° C
Lagerfähigkeit:
10 - 15 Jahre
Degustationsnotiz:
Geschmackvoll in der Nase, Nuancen nach Zwetschgenkonfitüre. Noten von roten Früchten, Kirschen und Brombeeren.
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Produzent:
Zenato - S. Benedetto di Lugana
Die Kellerei Zenato befindet sich im Ort San Benedetto di Lugana, in der Gemeinde von Peschiera del Garda, cirka 25 Kilometer westlich von Verona. Durch die ideale Lage am Gardasee profitiert Zenato von einem hervorragenden Mikroklima. Das Gut umfasst 70 Hektar in den besten Reblagen von Lugana und Valpolicella Classico. Die Firma ist in Familienbesitz und wurde im Jahre 1960 von Sergio Zenato gegründet. Motiviert wurde er von seiner Liebe zum Wein und seinem Willen nur Qualität zu produzieren. Werte wie Menschlichkeit, Zeit und Tradition sind die Grundpfeiler des Unternehmens. Heute führen seine zwei Kinder Alberto und Nadia das Unternehmen zusammen mit ihrem Vater.
Link zum Produzenten
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