TWC Notizen:
Traubensorte:
Selektion der ältesten Primitivo Reben Apuliens
Vinifikation:
Während über 18 Monaten in französischen Eichen-Barriques.
Reifung:
Farbe:
Intensives, dunkles Granat mit rubinroten Reflexen.
Charakter:
Im Auftakt imponiert der Wein mit seinen fein strukturierten Tanninen und der edlen Vanille, die ihm die milde französische Eiche verleiht. Am Gaumen trägt er üppig aber mit genügender Eleganz die reife dunkle Fruchtpalette auf. Ein äusserst harmonisches und lang anhaltendes Finish krönt dieses Meisterstück der Weinmacherkunst.
Passt zu:
Rotem Fleisch und Grilladen, rezenten Pastagerichten, Pizza, ein idealer Meditationswein.
Ausschanktemperatur:
Chambriert 16° - 17° C
Lagerfähigkeit:
10 Jahre
Degustationsnotiz:
Im Glas steigt ein erster Hauch von reifen Brombeeren, Zwetschgen, Kakao und etwas Tabak entgegen.
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Produzent:
Cantine San Marzano - San Marzano
Feudi di San Marzano, ein Weingut welches aufzeigt, dass gute Qualität und ein tiefer Preis sich nicht wiedersprechen müssen. Ihre Weine sind kraftvoll, angenehm und sanft. Der Primitivo di Manduria aus 60-jährigen Reben muss versucht werden. Ein Power-Wein der zu den Besten aus seiner Traube gehört.
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