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Chianti Classico DOCG

Produkt:

Jahrgang 2015
Chianti Classico DOCG

Trauben:

Sangiovese (Prugnolo Gentile), Colorino, Canaiolo

Herkunft:

Italien Toskana

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Rocca di Castagnoli mehr

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TWC Notizen:

Traubensorte:
90 % Sangiovese
je 5% Colorino und Canaiolo

Vinifikation:
Mindestens 15 Monate Reifung, teils in Eichenfässern teils in Tonneaux. Die Assamblage erfolgt in Edelstahltanks. Ausbau auf der Flasche während mindestens 6 Monaten.

Reifung:

Farbe:
Tiefes Dunkelrot

Charakter:
Typische Frucht und eine mächtige Struktur der Sangiovese-Traube. Dieser Chianti Classico überzeugt mit seiner Art und seinem Finale!

Passt zu:
Kalb-, Schweinefleisch, Geflügel und typischen italienischen Gerichten.

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfähigkeit:
3 - 5 Jahre

Degustationsnotiz:
Intensive Aromen von reifen, dunklen Beeren und feinen Gewürzen – ein schmeichelndes Bouquet.

Produzent:

Rocca di Castagnoli
 
Gaiole in Chianti, Toscana

Aufzeichnungen über Castagnoli gehen zurück ins frühe Mittelalter. Ãœber die Jahre hinweg entwickelte sich das Weingut ROCCA DI CASTAGNOLI zu einem der bekanntesten und angesehensten der Region. Mit 180 ha im Chianti Classico-Gebiet gehört ROCCA DI CASTAGNOLI zu den bedeutendsten Rebbesitzern dieser Zone. Dass Grösse nicht mit einfacher, monotoner Qualität gleichzusetzen ist, dafür sorgen der versierte und erfahrene Oenologe Maurizio Alongi und der Besitzer Calogero Calì sowie die Gebrüder Falvo von AVIGNONESI, die mit ihrem Knowhow viel zur Qualitätssicherung und dessen Steigerung beitragen. Das Traubengut wird zu 100% auf dem Weingut vinifiziert, wo auch der erstklassige Qualitätswein in Eichenfässern ausgebaut und während einigen Monaten auf der Flasche gelagert wird. Dass dieses von einem einmaligen Terroir geprägte Gewächs höchste Qualitätsstufen erreicht, bezeugen unter anderem der Weinjournalisten Robert M. Parker Jr. und das englischen Fachmagazin Decanter.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
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