Produkt:

Jahrgang 2018
Hors Série Bordeaux Supérieur AOC

Trauben:

Merlot, Cabernet Franc

Herkunft:

Frankreich Bordeaux AC

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Château Montlau

TWC Notizen:

Traubensorte:
66 % Merlot
33 % Cabernet Franc

Vinifikation:
Handernte. Temperatur-kontrollierte Gärung. Ausbau während 12 Monaten in 20 % neuen französischen Eichenfässern.

Reifung:

Farbe:
Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen.

Charakter:
Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren und etwas Vanille durch seinen Barriqueausbau. Am Gaumen ist er reif und stoffig, differenziert mit langem Nachhall und feinen Tanninen.

Passt zu:
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfähigkeit:
6 - 8 Jahre

Degustationsnotiz: