Produkt:

Jahrgang 2020
Revolution Dry Aged appassimento Pays d’Oc IGP

Trauben:

Shiraz (Syrah), Marselan

Herkunft:

Frankreich Pays d'Oc IGP

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Revolution, Lézignan Corbières

TWC Notizen:

Traubensorte:
Syrah und Marselan

Vinifikation:
Die rosinierten Trauben werden schonend gepresst und später über mehrere Monate zur Vollendung ausgebaut und gereift.

Reifung:


Farbe:
Intensives kirschrot mit glänzenden Reflexen

Charakter:
Am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit intensiven Fruchtnoten. Rund, samtig in der Textur. Der Nachklang verzaubert mit seiner Länge

Passt zu:
Hervorragend zu einem guten Stück Dry Aged Beef, aber auch zu kräftigen Gerichten, z.B. Sonntagsbraten, Kalbshaxen, oder einfach zum gemütlichen Beisammensein.

Ausschanktemperatur:
16° - 20° C

Lagerfähigkeit:
bis 6 Jahre

Degustationsnotiz:
Ein vielschichtiges, einladendes Bouquet. Noten von reifen, dunklen Kirschen, Cassis mit einem Hauch von Pfeffer, Vanille und Schokolade, abgerundet mit feinsten Tabak- und Holznuancen.