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Grande Année Champagne brut - millésimé AC

Produkt:

Jahrgang 2005
Grande Année Champagne brut - millésimé AC

Trauben:

Chardonnay, Pinot Noir

Bewertungen:

Jancis Robinson 16.5/20, Wine Spectator 93/100
Bewertungsschema

Herkunft:

Frankreich Champagne

Verpackungseinheit:

3 Fl. pro Karton

Produzent:

Bollinger

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TWC Notizen:

Weinausbau: Die erste Gärung der Grande Année findet in Eichenfässern statt, was heutzutage eine Rarität in der Champagne darstellt

Passt zu: Krustentiere, Geflügel, Kalbfleisch, Hartkäse (z.B. Emmentaler, Sbrinz)

Trinktemperatur: 10 - 12º

Genussreife: Optimal zwischen dem achten und zehnten Jahr

Degustationsnotiz: Für einen Jahrgangswein in der Champagne muss hinsichtlich der Qualität ein besonderes Jahr vorliegen. Ausserdem müssen die Trauben vollkommen ausgereift sein, und es muss gerechtfertigt sein, dass die Zusammensetzung einer Assemblage nur aus Weinen des betreffenden Jahres besteht. Diese Jahre sind selten, aber aus ihnen entstehen Weine, in denen sich alle Eigenschaften des Terroirs wiederfinden und die das Prestige der Champagne ausmachen - und das gilt für alle Weine. Champagne Bollinger bleibt der Tradition der Champagne treu und produziert in diesen besonderen Jahren nur eine einzige Assemblage des betreffenden Jahrgangs: die Grande Année. Diese Grande Année ist Ausdruck ihrer Kunstfertigkeit. Denn in diesem Champagner findet sich nicht nur der einzigartige Charakter des Jahres, aus dem sie hervorgegangen ist. Sie ist auch Ergebnis des «Style Bollinger», ihres aussergewöhnlichen Terroirs und ihrer traditionellen Ausbaumethoden. Die Grande Année entwickelt eine erhabene Weinigkeit, intensive, reiche und vielfältige Aromen, deren Vielfalt je nach Beschaffenheit des Jahrgangs variiert.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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