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Vosne-Romanée  AC

Produkt:

Jahrgang 2012
Vosne-Romanée AC

Traube:

Pinot Noir

Herkunft:

Frankreich Burgund

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Joseph Drouhin

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TWC Notizen:

Weinausbau: Während 15 Monaten im Pièce (Holzfass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern) ausgebaut

Passt zu: Kalbfleisch, Wildgerichte (z.B. Hirsch-, Rehschnitzel, Hasenragout), assortierte und reife Weichkäse

Trinktemperatur: 16 - 18°

Genussreife: Optimal zwischen dem fünften und zehnten Jahr

Degustationsnotiz: Die Einwohner der Winzergemeinde Vosne mögen sich heute höchstens vage daran erinnern, aber während der Römerzeit erhielten die Gallier, die Cäsar gedient hatten, Rebberge als Anerkennung geschenkt. Sie wurden von den Einheimischen neidisch «Romanée» genannt. Beim Genuss dieses klassisch-strukturierten Burgunders versteht man deren Neid. Im Bouquet offenbart sich eine fruchtige Aromatik (Wildkirschen), die von dezenten Ledernoten und Pilzaromen (schwarze Trüffel) begleitet ist. Im Gaumen präsentieren sich Textur und Körper samtig, geschmeidig, und im Finale zeigt der Vosne-Romanée Finesse, Komplexität und Harmonie.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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