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Cabernet Sauvignon

Produkt:

Jahrgang 2014
Cabernet Sauvignon

Traube:

Cabernet Sauvignon

Herkunft:

USA Kalifornien

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Bogle Vineyards

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Cabernet Sauvignon

Vinifikation:

Reifung:
Während 14 Monaten im Barrique (amerikanischer Eiche) ausgebaut

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Grillspezialitäten (z.B. Rib eye, T-Bone Steak, Porterhouse), Rindsragout, Truthahn, Lamm, gereifte Käse

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfähigkeit:
Optimal zwischen dem dritten und achten Jahr

Degustationsnotiz:
Das Bouquet ist verführerisch und komplex: schwarze Kirschen, sortentypische Aromen wie Peperoni und Cassis, Raucharomen, Gewürze wie Vanille, Zimt, Gewürznelken und Muskatnuss. Im Gaumen präsentieren sich ein mächtiger Körper, eine dichte, fruchtige Struktur und eine samtige Gerbstofftextur, die von einer feinen Tabak-Aromatik begleitet ist. Dieser Cabernet Sauvignon hat samtigen Stoff, und trotzdem zeigt er Frische und eine gewisse Strenge im Finale, das anhält. Es ist ein Wein, der viele Facetten zeigt und dadurch spannend ist.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
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