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Mazér Inferno Valtellina Superiore

Produkt:

Jahrgang 2013
Mazér Inferno Valtellina Superiore

Traube:

Nebbiolo

Herkunft:

Italien Veltlin

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

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TWC Notizen:

Es ist eine schwierige Aufgabe die Tradition beizubehalten und gleichzeitig Verbesserungen einzuführen. Der langjährige Oenologe von Nino Negri, Casimiro Maule, bewältigte dies mit Bravour. Sein Wein aus der Einzellage Inferno weist eine für den Nebbiolo typische Struktur auf. Durch die Ertragsbeschränkung und den gezielten Ausbau im Barrique verleiht er dem MAZÉR aber eine stoffige Robe und viel Schmelz. Das Resultat: ein dichter, konzentrierter Wein ohne Schwachstellen.

Rebsorte: Nebbiolo

Weinausbau: Während 24 Monaten wird ein Viertel in traditionellen, grossen Eichenfässern und der Rest im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut

Passt zu: Kalbfleisch (z.B. Vitello tonnato), Fleisch à la minute, Omelette mit Pilzsauce

Trinktemperatur: 18 - 20°

Genussreife: Optimal zwischen dem fünften und achten Jahr

Produzent:

Nino Negri
 
Das Weingut Nino Negri wurde 1897 gegründet und gilt als Leaderbetrieb des Veltlins. Die an den Berghängen kultivierten Reben haben dank mineralischer Böden, bester Durchlüftung und optimalen Sonneneinfalls ein ideales Habitat gefunden.
Nino Negri füllte seine Gewächse nicht mehr in Fässchen, sondern in die Flasche, womit die Weine schon früh über den engen lokalen Rahmen Verbreitung fanden. Den ausschlaggebenden Impuls jedoch gab Ninos Sohn, Carluccio Negri, mit der Restrukturierung des Betriebes. Heute ist das moderne und gut organisierte Weingut mit seinen 38 Hektar Weinbergen ein Synonym für die Veltliner Spitzenweine. Unter der fachkundigen Aufsicht des Önologen und Weindirektor Casimiro Maule verwandeln sich die Chiavennasca-Trauben (aristokratische Sprösslinge der hier bestens akklimatisierten Nebbiolo-Rebe) in hervorragende Nobelweine von weltweit anerkannter und mit zahlreichen Preisen ausgezeichneter Qualität.
 
Link zum Produzenten
 
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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
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