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Gran Colegiata CAMPUS

Produkt:

Jahrgang 2010
Gran Colegiata CAMPUS

Traube:

Tinta de Torro

Herkunft:

Spanien Toro

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Fariña

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Tinta de Toro

Vinifikation:

Reifung:
Während 15 Monaten im Barrique (französischer und amerikanischer Eiche) ausgebaut

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Rindfleisch (z.B. Braten, Filet, Entrecôte), Wild-, Pilzgerichte, gereifter Käse

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfähigkeit:
5 - 15 Jahre

Degustationsnotiz:
Eine vielschichtige, komplexe Aromatik offenbart sich in der Nase: reife Fruchtaromen, exotische Gewürze, Ausbauaromen und mediterrane Kräuter. Die aromatischen Eindrücke im Gaumen, die samtigen, runden Gerbstoffe, die Säurestruktur sowie Gehalt und Körper dieses Gewächses zählen zum Besten, was die Appellation hervorzubringen vermag. Die aromatische und die strukturelle Faktur sind überzeugend und lange anhaltend. Der Sinneseindruck im Abgang hält an und lässt den Genuss beinahe unendlich scheinen. Lassen Sie diesem grossen Gewächs etwas Zeit: Zeit um zu reifen und die ausgezeichneten Anlagen voll zum Ausdruck zu bringen.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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