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Serranu Isola dei Nuraghi IGT

Produkt:

Jahrgang 2014
Serranu Isola dei Nuraghi IGT

Trauben:

Cannonau (Grenache, Garnacha), Merlot, Bovale

Herkunft:

Italien Sardinien

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Cannonau, Merlot, Muristellu

Vinifikation:
Während 12 Monate im grossen Eichenfass mit einem Fassungsvermögen von 1000 Liter ausgebaut

Reifung:

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Lammkeule, Kalbssteak, Speck, Ravioli mit Kräuterfüllung, Pilzragout, Federwild

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfähigkeit:
3 - 8 Jahre

Degustationsnotiz:
Ein charaktervoller Wein kündigt sich bereits im Bouquet an!
Intensive Beerenaromatik nach schwarzer Johannisbeere und Lakritze stehen in einem Wechselspiel mit rauchigen Noten wie Teer, Zedernholz und Leder. Samtig im Auftakt, entfaltet sich dieses Cuvée rasch in eine schier unendliche Fülle mit Röstaromen wie Kaffee, Mokka und Karamell, die unterlegt sind mit erdigen Noten von Waldboden und balsamischen Anklängen. Mächtige Tannine unterstreichen die Struktur und die Textur dieses charaktervollen Sarden. Im Abgang entfalten sich feine, süssliche Schokoladentöne die noch lange im Gaumen nachklingen.

Produzent:

Cantina Tani
 
«Sardinien ist ein Paradies, ein Musterbeispiel für naturnahen Rebbau», meint Tonino Tani von der Cantina Tani, der die Rebberge nach den Richtlinien der integrierten Produktion (IP) bewirtschaftet. «Wir haben alles, was es dazu braucht. Eine intakte Natur, gute Böden in unterschiedlichen Lagen und Expositionen, eine lange Sonnenscheindauer, die die Trauben jedes Jahr voll ausreifen lässt, eine Anzahl interessanter, heimischer Rebsorten. Als ich allerdings vor über 20 Jahren auf granithaltigen, von Steinen durchsetzten Böden Reben pflanzte, lachten mich die Dorfbewohner und Winzerkollegen noch aus – heute haben auch sie ihre Reblagen in die steinigen, humusarmen und granithaltigen Böden verlegt», weiss er von den Anfangszeiten zu erzählen und ist – er müsste nicht ein Sarde sein – auch sichtlich stolz über das Erreichte.

 

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