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Barbera d'Alba Annunziata R. Costamagna

Produkt:

Jahrgang 2015
Barbera d'Alba Annunziata R. Costamagna

Traube:

Barbera

Herkunft:

Italien Piemonte

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Rocche Costamagna / Alessandro Locatelli

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Barbera

Vinifikation:

Reifung:

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Ein Gemüsegratin, Scaloppine al Marsala oder Pastagerichte sind gute Partner.

Ausschanktemperatur:
16-18° C

Lagerfähigkeit:
2-6 Jahre nach der Ernte

Degustationsnotiz:
Die temperaturgesteuerte Gärung dauert ca. 5 bis 6 Tage, wobei der Tresterhut täglich untergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt unmittelbar nach Beendigung des Gärungsprozesses. Der Wein wird 12 Monate in kleinen Eichenfässern französischer Herkunft ausgebaut. Danach ruht er für weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt.

 

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