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Montepirolo Rubicone San Patrignano

Produkt:

Jahrgang 2012
Montepirolo Rubicone San Patrignano

Trauben:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Herkunft:

Italien Emilia-Romagna

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

San Patrignano

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Vinifikation:

Reifung:

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Ein festlicher Wein, der zu einem Chateaubriand oder einem Filet de Boeuf Stroganoff hervorragend passt.

Ausschanktemperatur:
16-18° C

Lagerfähigkeit:
4-20 Jahre nach der Ernte

Degustationsnotiz:
Der Montepirolo wird nur in den besten Jahren hergestellt und entsteht aus der harmonischen Assemblage der drei Rebsorten, die separat gekeltert werden. Nach der Gärung und der rund 20 Tage dauernden Mazeration wird der Wein in neue französische Barriques umgezogen. Der Ausbau dauert ungefähr 12 Monate. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Filtration. Der Wein lagert für weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
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