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Coronato Bolgheri Pianali L. Antinori

Produkt:

Jahrgang 2011
Coronato Bolgheri Pianali L. Antinori

Trauben:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Herkunft:

Italien Friuli - Venetien

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Tenuta dei Pianali, Lodovico Antinori

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Vinifikation:

Reifung:

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Ein opulenter Wein, der Wildspezialitäten oder Rindfleisch hervorragend begleiten wird.

Ausschanktemperatur:
16-18° C

Lagerfähigkeit:
2-8 Jahre nach der Ernte

Degustationsnotiz:
Die Weinlese findet Mitte September bis Anfang Oktober statt. Die Trauben werden komplett handgelesen. Es erfolgt eine strenge Auslese und Entrappung der Trauben im Keller. Die Gärung findet in Stahlfässern mit einer kontrollierten, konstanten Temperatur von 28° C während 3 bis 4 Wochen statt. Der Wein wird während 12 Monaten in neuen und gebrauchten französischen Barriques verfeinert und reift anschliessend für weitere 6 bis 12 Monate in der Flasche.

 

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