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Cuvée Bertrand Schloss Gobelsburg

Produkt:

Jahrgang 2013
Cuvée Bertrand Schloss Gobelsburg

Trauben:

Pinot noir, Saint Laurent, Merlot

Herkunft:

Oesterreich Kamptal

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Weingut Schloss Gobelsburg

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Pinot noir, Saint Laurent, Merlot

Vinifikation:

Reifung:

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
ideal zu verschiedensten Fleischgerichten

Ausschanktemperatur:
16-18° C

Lagerfähigkeit:
1-5 Jahre nach der Ernte

Degustationsnotiz:
Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig in stapelbare Kisten gelegt. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben entrappt, kurz an ihrer Maische belassen, um möglichst viel Extraktstoffe zu entziehen. Die Trauben werden in der Folge in offenen Gärbottichen sortengetrennt fermentiert. Nach dem Pressen werden die einzelnen Moste zusammengemischt und in grossen Eichenfässern aus Holz vom Manhartsberg, der sich nördlich von Langenlois erstreckt, ausgebaut.

 

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Andreas Flükiger
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