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Cabernet Sauvignon Starmont Merryvale

Produkt:

Jahrgang 2012
Cabernet Sauvignon Starmont Merryvale

Trauben:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

Herkunft:

USA Napa Valley

Verpackungseinheit:

12 Fl. pro Karton

Produzent:

Merryvale Vineyards / Fam. Schlatter

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

Vinifikation:

Reifung:

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Schmorgerichte, Lammfleisch gebraten

Ausschanktemperatur:
16-18° C

Lagerfähigkeit:
3-10 Jahre nach der Ernte

Degustationsnotiz:
Die Vergärung findet in Edelstahltanks mit anschliessender zusätzlicher Mazeration (Schalenkontakt) statt. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in zu 30% neuen französischen Barriques. Der Wein wird vor der Abfüllung leicht geschönt, aber nicht filtriert.

 

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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