Rotwein Cornas AC Domaine Philippe & Vincent Jaboulet Frankreich Rhône
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Cornas AC

Produkt:

Jahrgang 2011
Cornas AC

Traube:

Shiraz (Syrah)

Bewertungen:

Robert Parker 87/100, Wine Spectator 92/100
Bewertungsschema

Herkunft:

Frankreich Rhône

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet

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TWC Notizen:

Traubensorte:
Syrah

Vinifikation:

Reifung:
Während 24 Monaten im Pièce (Holzfass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern) ausgebaut

Farbe:

Charakter:

Passt zu:
Wildgerichte, Lamm, Rindfleisch (z.B. Braten, Filet Stroganoff, Ragout), nordafrikanische Küche

Ausschanktemperatur:
16° - 18° C

Lagerfähigkeit:
Optimal zwischen dem fünften und fünfzehnten Jahr

Degustationsnotiz:
Steillagen, magere, humusarme Böden, sonnige Terrassen: das ist Cornas! Und so ist dieses Gewächs der Familie Jaboulet: vom Terroir und von der Rebsorte Syrah geprägt. Das Aromaspektrum ist breit und sortentypisch: reife Fruchtaromen (Brombeere, schwarze Kirsche, Heidelbeere, Cassis), Pfeffer, Kräuter- und Röstaromen. Perfekt ausgewogen, mit frischer Fruchtstruktur, reifen, präsenten Gerbstoffen und tiefgründig sind die Attribute. Es ist ein charaktervoller Wein; er bietet hohen Trinkgenuss und ist ein hervorragender Essensbegleiter, der einige Jahre auf der Flasche reifen soll.