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Mehr Süsse dank Aufschwung

So, 25. Nov. 2007
 
Anfang der 80er Jahre stand es um viele traditionelle Süssweinregionen ziemlich schlecht. Geerntet wurde ohne die geringste Selektion; Chaptalisation, Tankausbau und Abfüllung ohne Reifephase waren an der Tagesordnung. Kein Wunder bei Preisen für (edel)süsse Produkte, die unter denen von Rotwein lagen!
Der ganz allgemeine Weinboom, das Wiederentdecken alter Praktiken und Sorten und die vielversprechenden Möglichkeiten mit modernen An- und Ausbautechniken haben die Süssweinproduzenten ermuntert, Experimente zu wagen. 1983 war das erste grosse Jahr der Renaissance von Spätlesen und Edelsüssen im Elsass. Mit den Jahrgängen 1989 und 1990 demonstrieren Süssweinpioniere wie Henri Ramonteu in Jurançon und Alain Brumont in Madiran, was in der Sorte Petit Manseng steckt.

Quelle: vinum.info
 

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Datum	Titel
12. 5. 20	Malbec - ARG, FR, CH - passt i
2. 5. 19	Diese Weissweine gehören in I
10. 4. 19	so kräftig - kann das süchti
5. 11. 18	Henri und Juliette
13. 10. 17	WineryArt Bodegas, Mislata
18. 9. 17	3 neue Portugiesen
24. 4. 17	2CH-Klassiker wieder verfügba
24. 3. 17	3 herrliche Frühlingsweine -
13. 3. 17	Fondue, Raclette - auf dem Bal
11. 3. 17	Verdejo - Bodegas Mocén · Sp