Produkt:

Jahrgang 2017
Fulminata appassimento Vin de Pays Suisse

Trauben:

Diolinoir, Pinot Noir, Malbec

Herkunft:

Schweiz Wallis

Verpackungseinheit:

6 Fl. pro Karton

Produzent:

Legio Vallis by Vins et Vignobles Julius, Salgesch mehr

TWC Notizen:

Traubensorte:
Diolinoir, Pinot Noir und Malbec

Vinifikation:
Handlese, teilweise angetrocknetes Traubengut ,,appassimento". Ausbau während mehreren Monaten in französischen Eichenfässern.

Reifung:


Farbe:
Kräftiges purpur

Charakter:
Angenehme Tannine, reichhaltig, weich und ausgewogen am Gaumen, schöner Nachhall im Abgang.

Passt zu:
Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Hartkäse und verschiedenen Wildgerichten, u.v.m.

Ausschanktemperatur:
18° - 20° C


Lagerfähigkeit:
5 - 8 Jahre

Degustationsnotiz:
Schöne Aromatik in der Nase, welche von Veilchen, feinen Gewürzen über reife rotbeerige Früchte wie Himbeeren und Kirschen sowie edlen Vanillenoten reicht.

Produzent:

Legio Vallis by Vins et Vignobles Julius, Salgesch
 
Innovation · Tradition · Vision - Legio Vallis vereint all diese Elemente. Inspiriert von den Römern, welche weit über ihre Grenzen dachten und mit der Legion XII Fulminata (Legio Vallis) im Wallis stationiert waren, hat Vins et Vignobles Julius fürs Wallis 4 unkonventionelle Traubensorten angepflanzt. Dies sind Arneis, Lagrein, Malbec und Primitivo. Die Vision der Kellerei ist es, mit jeder dieser Sorten im Zusammenspiel mit anderen Traubensorten einen neuartigen Wein zu kreieren. Dabei werden traditionelle mit modernen Vinifikations-methoden vereint. Der Mut zum Aussergewöhnlichen wurde mit dem ersten Wein, dem Fulminata belohnt. Ein kraftvoller und doch eleganter Appassimento aus Walliser Trauben, welcher vom berühmten Amarone inspiriert wurde. Mit dem Merlot-Primitivo und Chasselas-Heida-Arneis wurden zwei wunderbare und süffige Alltagsweine mit internationalem Charakter geschaffen. Weine für jede Gelegenheit!