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Ojo de Agua - Dieter Meier

Do, 7. Mai 2009
 
Sie kennen das Restaurant Bärengasse? Den Musiker und Winzer Dieter Meier und sein sagenhaftes Rindsfleisch aus Argentinien?

Und Sie kennen ach seine Weine? Diese sind nun gelistet und können ab sofort bestellt und geliefert werden!

Sechs Tipps von Dieter Meier:

Mit der Lagerung in Eichenfässern (Barrique) ist Dieter Meier sehr zurückhaltend.

1) Die Weine sind intensiv in Geschmack und Farbe und brauchen nicht dekantiert zu werden.

2) Am besten schmeckt der Wein, wenn die Flasche ein paar Stunden vor dem Genuss geöffnet wird.

3) Karaffen benutzt Dieter Meier nur aus ästhetischen Gründen.

4) Ein hohes, feines Glas hält die Aromen für die Nase am besten zusammen und lässt dich den Wein erleben wie einen Kuss der Frucht. Das Glas erlaubt dem Wein den perfekten Auftritt.

5) Die Weine können gelagert, aber auch jung getrunken werden. Die wunderbare Frucht kommt so oder so zur Geltung.

6) Die Weine werden ideal bei 16 Grad - nicht bei Zimmertemperatur, denn diese liegt heute bei durchschnittlich 24 Grad - aus feinen Gläsern Typ Bordeaux getrunken.

Salud!
 

Total 177
[11-20] [21-30] [31-40]
Datum	Titel
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12. 5. 20	Malbec - ARG, FR, CH - passt i
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24. 3. 17	3 herrliche Frühlingsweine - w
13. 3. 17	Fondue, Raclette - auf dem Bal
11. 3. 17	Verdejo - Bodegas Mocén · Spa