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Elektronischer Verkostungsknstler

TWC News

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Elektronischer Verkostungsknstler

So, 22. Juli 2007
 
Brasilianische Forscher sollen jetzt, einem Bericht des Spiegel zu Folge, eine elektronische Zunge konstruiert haben, mit der es mglich ist, smtliche Geschmacksnuancen bei Getrnken und Lebensmitteln zu analysieren. Alleine aufgrund der Geschmacksanalyse (sss, sauer, salzig und bitter) soll der neue Sensor in der Lage sein, Weine nach Rebsorte und Jahrgang voneinander zu unterscheiden. Ob er sie auch alleine nach diesen Kriterien zu erkennen und przise zuzuordnen vermag, verraten die Erfinder nicht. Zweifel an den Verkostungsfhigkeiten einer solchen Maschine, die nur Geschmacksnuancen wahrnimmt, sind ohnehin angebracht, da bei Weinen ein wesentlicher Teil der Charakteristika im aromatischen, nicht im geschmacklichen Profil liegen.
 

Prado Rey Blanco Vino de la Tierra de Castilla y Léon Prado Rey Blanco Vino de la Ti
Herkunft: Spanien Ribera del Duero
Produzent: Real Sitio de Ventosilla - Burgos
Verpackungseinheit: 6 Fl. pro Karton
Trauben: Verdejo, Viognier, Albariño, Alvarinho
802141117502019
2019
75cl/Fl.
16.65 CHF
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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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