Mein Konto Zu Ihrem Wein das passende Rezept TWC Rezeptsammuling zum online gekauften Wein von TheWineCompanyWarenkorb (0) grosse gourmet rezeptsammlung kostenlos Kontakt rezepte, weinrezepte, welcher wein passt zu, kostenlose rezepte, gourmetmenüs AGB Zu Ihrem Wein das passende Rezept Über uns    
rezepte, weinrezepte, welcher wein passt zu, kostenlose rezepte, gourmetmenüs

TWC Rezeptsammlung

| Alle (102) | Vorspeisen (17) | Fleisch (15) | Geflügel (8) | Fisch u. Krustentiere (10) | Wild (10) | Vegetarisch (2) | Gemüse (0) | Beilagen (1) | Mehlspeisen u. Reisgerichte (2) | Desserts u. Süssspeisen (6) | Apéro u. Patry-Snacks (13) | Suppen u. Eintöpfe (3) | Tête à Tête (1) | Salate u. Dressings (6) | grillieren (3) | backen (4) |

Vegetarische Paella

Do, 19. Juli 2007       Seite drucken      
 
Zutaten:
500 ml Gemüsebrühe
4 EL Sonnenblumen oder Olivenöl
eine Zwiebel in Ringe
2 Zehen Knoblauch
3 TL Kurkuma
½ TL Paprikapulver
1 rote Paprika
½ TL Zimt
400 g Weisser Reis oder Vollkornreis
200 g rote Bohnen
175 g grüne Bohnen
1 kl. Dose Bio Mais
150 g grüne Erbsen
frischer Chili
Meersalz
100 g schwarze Oliven
Räucher Tofu
Safran

Zubereitung:
Für die Paella brauchen wir zunächst eine flüssige Grundkonsestenz. Dazu setzen wir einen Topf mit 500ml Wasser auf und geben etwas Safran und entsprechend das Gemüsepulver dazu. Wenn die Gemüsbrühe kocht, nehmen wir den Topf vom Herd.

Nun eine grosse Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Dazu geben wir die Zwiebelringe, Knoblauch, frische Paprika, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt und ganz wichtig den Reis. Alles gut anbraten, bis der Reis mit den Gewürzen überzogen ist. Nun geben wir die Gemüse- Safran- Brühe dazu. Kurz kochen lassen. Den Chili nun in sehr feine kleine Stückchen schneiden. Den Mais, die Bohnen, Meersalz und den Chili in die Pfanne dazu geben. Alles etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen und ab und zu umrühren.

Zum Schluss geben wir die Bohnen und den in Stückchen geschnittenen Tofu dazu. Nun noch alles etwa 5 Minuten kochen lassen. Danach kann alles mit einem halbtrockenen Weisswein serviert werden. Guten (spanischen) Appetit!

Dazu empfehle ich:
 


 
Total 102
 
  [11-20] [21-30] [31-40]
 Datum  Titel
 3. 4. 12   Lammschulter vom Pauillac - La 
 26. 3. 08   Spargelauflauf 
 3. 3. 08   Osterlammkuchen 
 17. 2. 08   Appenzeller Fleischvögel 
 10. 2. 08   Rezepte zum Valentinstag - N° 
 3. 2. 08   Einfach und gut! Winter-Eintop 
 31. 1. 08   Lamm-Gigot im Römertopf 
 24. 1. 08   Fasnachtschüechli & Wein? 
 19. 1. 08   Olivenbrot - Pain aux olives 
 6. 1. 08    Sherry-Hühnchen 

 

TWC Rezeptsammuling zum online gekauften Wein von TheWineCompanyWarenkorb (0)
» TWC News «
Fulminata appassimento Vin de Pays SuisseMalbec - ARG, FR, CH - passt immer
Di, 12. Mai 2020
Ja, Malbec. Eine tolle Traube. Ganz alleine, wie oift in ARG Argentinien gesehen, als Assemblage aus dem Bordeaux FR Frankreich oder ganz lokal aus de...

El Cuentista Tempranillo Vino de EspanaDiese Weissweine gehören in Ihren Keller
Do, 2. Mai 2019
So erfrischend, schön ......

 
Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
PayPal verified Mastercard Visa PayPal
TWINT