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Bunter Gemüsesalat

Mi, 25. Juli 2007       Seite drucken      
 
Zutaten (8 Personen):

Sauce
1 EL milder Senf
4 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Bund Basilikum, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Salat
300 g Fenchel, in feinen Streifen
300 g Kohlrabi, in Stängeli
200 g Zucchini, geviertelt, in Scheibchen
je1 gelbe und rote Peperoni, geschält, entkernt, in feinen Streifen

Zubereitung:

Sauce
Alle Zutaten in einer weiten Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.

Salat
Gemüse zur Sauce geben, mischen, ca. 30 Min. ziehen lassen.

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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