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Tomatensalat Spezial!

Do, 26. Juli 2007       Seite drucken      
 
Antipasti Tomatensalat mit Basilikum und Zitronen- Knoblauchdressing

Zutaten:

2 Stück Zitronen
Salz fein
Pfeffer schwarz gemahlen
12 EL Olivenöl
320 g Cocktailtomaten
8 g Basilikum frisch

Zubereitung:

Die Zitrone auspressen und den Saft in einer Schüssel bereit stellen.

Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl zu einer Salatvinaigrette vollenden.

Die Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren. Die Tomatenhälften mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten ziehen lassen.

Die Tomatenhälften mit der vorbereiteten Zitronenvinaigrette marinieren und mit frisch gezupften Basilikum bestreut servieren.

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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