Warenkorb (0)
TWC Rezeptsammlung
| Alle (102) | Vorspeisen (17) | Fleisch (15) | Geflügel (8) | Fisch u. Krustentiere (10) | Wild (10) | Vegetarisch (2) | Gemüse (0) | Beilagen (1) | Mehlspeisen u. Reisgerichte (2) | Desserts u. Süssspeisen (6) | Apéro u. Patry-Snacks (13) | Suppen u. Eintöpfe (3) | Tête à Tête (1) | Salate u. Dressings (6) | grillieren (3) | backen (4) |Andalusische Lammspiesse
Sa, 25. Aug. 2007
Seite drucken
Zutaten (4 Personen):
800 g Lammfilet
4 Zehe/n Knoblauch
1 TL Salz
1 TL Rosmarin, frisch
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Msp. Paprikapulver, scharf
5 EL Olivenöl
½ Zitrone(n), den Saft
Zubereitung:
Das Fleisch in 8 lange, dünne Streifen schneiden.
Den Knoblauch schälen, hacken und mit 1 TL Salz zu Paste zerdrücken. Knoblauch-Paste, Rosmarin, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Paprikapulver mit Öl und Zitronensaft zu Marinade verrühren und darin die Fleisch-Streifen ca. 2 Stunden kühl und zugedeckt marinieren.
Die Streifen im Zickzack auf Metallspieße stecken. Spiesse von jeder Seite 3 Minuten grillen oder braten.
Dazu schmeckt eine kleine Tortilla, ein Salat und gutes Glas "Aranleon Solo":
| Total 102 | ||
[11-20] [21-30] [31-40] | ||
| Datum | Titel | |
| 3. 4. 12 | Lammschulter vom Pauillac - La | |
| 26. 3. 08 | Spargelauflauf | |
| 3. 3. 08 | Osterlammkuchen | |
| 17. 2. 08 | Appenzeller Fleischvögel | |
| 10. 2. 08 | Rezepte zum Valentinstag - N° | |
| 3. 2. 08 | Einfach und gut! Winter-Eintop | |
| 31. 1. 08 | Lamm-Gigot im Römertopf | |
| 24. 1. 08 | Fasnachtschüechli & Wein? | |
| 19. 1. 08 | Olivenbrot - Pain aux olives | |
| 6. 1. 08 | Sherry-Hühnchen | |
