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Schinkengipfeli

Mo, 3. Sept. 2007       Seite drucken      
 
Zutaten (4 Portionen):

200 g Schinken, gekochter ohne Schwarte
1 Zwiebel(n), fein gehackt
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 EL Butter
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
2 EL Rahm
400 g Blätterteig
1 Ei(er)

Zubereitung:

Butter erhitzen, Zwiebel und Petersilie unter stetem Wenden während
10 Minuten dämpfen.
Schinken fein hacken und in eine Schüssel geben, die
Zwiebel-Petersilie- Mischung, den Senf, Salz, Pfeffer und Rahm
dazugeben und gut mischen.
Den Blätterteig ausrollen und Dreiecke ausschneiden. Von der
Füllung auf die Dreiecke geben und zur Spitze hin aufrollen. Die
Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem
Eigelb gut bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad
etwa 25 Minuten goldgelb backen.

Dazu passt:
 

Heida du Valais AOC Heida du Valais AOC
Herkunft: Schweiz Wallis
Produzent: Caroline Dubuis - Sion
Verpackungseinheit: 6 Fl. pro Karton
Trauben: Gamaret, Gamay, Pinot Noir, Shiraz (Syrah)
802329117502019
2019
75cl/Fl.
23.80 CHF
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Sauvignon Blanc Wine of Origin Stellenbosch Sauvignon Blanc Wine of Origin
Herkunft: Südafrika Stellenbosch
Produzent: Eikendal Vineyards
Verpackungseinheit: 6 Fl. pro Karton
Traube: Sauvignon Blanc
Bewertung:
TheWineComp 15/20
802259117502019
2019
75cl/Fl.
15.50 CHF
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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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