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Krabbencocktail

Mo, 25. Juni 2007       Seite drucken      
 
Zutaten (4 Pers.):

600 g Krabbenfleisch
400 ml Rahm
4 Spr Tabasco
2 EL Ketchup
2 EL Cognac
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
4 Bl Kopfsalat
4 zw Dill

Zubereitung:

Das Krabbenfleisch waschen und vorsichtig trocken tupfen.

Den Rahm steif schlagen und mit ein paar Spritzern Tabasco würzen. Mit einem Esslöffel Ketchup, einem Esslöffel Cognag, Salz und Pfeffer vermischen und die Krabben vorsichtig beigeben.

Je ein Salatblatt auf einen Teller geben und den Krabbencocktail darauf anrichten. Mit Dillzweigen garniert servieren.

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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