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Gebratene Riesenkrevetten mit Koriander

Mi, 12. Sept. 2007       Seite drucken      
 
Zutaten (4 Personen):

600 g Riesencrevetten
4 EL Sonnenblumenöl
20 g Knoblauchzehe
Salz fein
Pfeffer schwarz gemahlen
12 g Koriander Kraut frisch
4 TL Limettensaft
320 g Reis
320 g Reis
8 EL Sojasauce

Zubereitung:

Den reis in reichlich Salzwasser weich kochen, abschütten und zum anrichten bereit stellen.

Die Garnelen säubern, den Darm entfernen und die Garnelen gut abwaschen. Die Garnelen trocken tupfen und in der Pfanne mit dem Sonnenblumenöl und dem halbierten Knoblauch beidseitig anbraten.

Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und geschnittenem Koriander sowie dem frischen Limettensaft abschmecken und servieren.

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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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