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Recioto della Valpolicella & Lebkuchen Tiramisu!

Sa, 1. Dez. 2007       Seite drucken      
 
Zutaten (4Portionen):

125 g Mascarpone
125 g Quark, mager
3 EL Milch
2 EL Rum
1 Pkt. Vanillezucker
125 ml Wein, rot
1 Stange/n Zimt
1 Nelke(n)
150 g Lebkuchen
etwas Kakaopulver

Zubereitung:

Mascarpone, Quark, Milch, Rum und Vanillezucker glatt rühren. Rotwein und die Gewürze aufkochen lassen, weiterkochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Abkühlen. Lebkuchen zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden, mit der erkalteten Flüssigkeit beträufeln. Abwechselnd die Mascarponecreme mit dem Lebkuchen in Dessertschalen oder, noch besser, in Gläser füllen. Die letzte Schicht sollte Creme sein. Im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen. Mit Kakaopulver vor dem Servieren bestreuen.

Dazu passt hervorragend:
 

Recioto della Valpolicella Classico DOCG Recioto della Valpolicella Cla
Herkunft: Italien Venetien
Produzent: Lenotti - Bardolino
Verpackungseinheit: 6 Fl. pro Karton
Trauben: Corvina, Molinara, Rondinella
802532155002016
2016
50cl/Fl.
28.00 CHF
Recioto della Valpolicella Classico DOCG in Ihren Warenkorb legen süsse weine, dessertweine, dessert weine, wein für nach dem essen, wein zu gänseleber, wein zu süssem, krachr, kracher, veneto, cantine lenotti
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Andreas Flükiger - TheWineCompany.ch
Andreas Flükiger
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